Mivel a hét javarészét a munkahelyünkön töltjük, nem mindegy, hogyan táplálkozunk ez alatt az idő alatt. Az otthonról hozott szendvics, a pizzarendelés hosszú távon nem megoldás. Ajánlunk pár kiváló receptet, amelyet gyorsan el tudunk este készíteni, és megfelelően tárolva másnap ízletes és tápláló munkaebédként fogyaszthatjuk el.

Sütőtök krémleves

Az ősz slágere egyértelműen a sütőtök. Egyszerűen és gyorsan készíthetünk belőle finom krémlevest. Kell hozzá egy közepes sütőtök, amit megpucolunk és felkockázunk. Egy póréhagymát felkarikázunk és vajon megdinszteljük. Ráteszünk két, felkarikázott répát és a sütőtököt. Rácsorgatunk egy kis mézet, megszórjuk őrölt gyömbérrel, kicsit forgatva pirítjuk. Felöntjük egy liter vízzel, amibe beledobunk 2 zöldségleveskockát. Kicsit megsózzuk, megborsozzuk, és kb. 10 percig főzzük. Ekkor felöntjük 3 dl főzőtejszínnel, szórunk bele egy kis őrölt szerecsendiót. Ha újra felforrt a leves, lehúzzuk a tűzről, botmixerrel pépesítjük. Pirított tökmaggal szórva tálaljuk.

Almás-fahéjas szilvaleves

Sokszor egy kiadós leves után egy menet közben vásárolt péksütemény is elegendő ebédre. Ebben a levesben minden benne van, ami az őszben jó és vitamindús. Vegyünk fél kiló szilvát és 3 almát. Pucoljuk meg, kockázzuk fel. Tegyük egy lábasba, és öntsük fel egy liter vízzel. Adjunk hozzá egy kis porcukrot (1-2 evőkanállal), egy kis fahéjat, és egy csomag vaníliás cukrot. Forraljuk fel a levest, majd egy zacskó vaníliás pudingport keverjünk össze a szükséges mennyiségű tejjel, és ezzel sűrítsük be a levest.

Cukkinis tészta

2-3 kis-közepes cukkinit vágjunk kockákra, tegyük sütőpapírral kibélelt tepsibe. Borítsuk be 10 dkg kockázott bacon-nel. Ha zsír nélküli, csak a húsos részt tartalmazza a bacon, akkor a tetejére kenjünk egy kis olívaolajat. 180 fokon süssük meg. Közben főzzünk meg 20 dkg spagettit, és reszeljünk le egy kis sajtot. A leszűrt tésztára borítsuk rá a megsült feltétet, szórjunk rá egy kis petrezselymet vagy pestót. Jól keverjük össze, és a tetejére szórjuk a reszelt sajtot, ami szépen rá fog olvadni a tetejére, amikor a munkahelyünkön megmelegítjük a mikróban.

Almás-fahéjas tejberizs

A desszertet sem kell megvonnunk magunktól hét közben, sőt, egy laktató ebéd után akár egy tejberizs is elég. 15 dkg rizst mossunk meg, keverjük össze 6 dl cukrozott tejjel, amihez egy csomag vaníliás cukrot is hozzákeverünk. Főzzük puhára, majd hagyjuk kicsit hűlni. Közben pucoljunk meg egy almát és reszeljük le. Keverjük bele a tejberizsbe, és a tetejére szórjunk fahéjat. Hidegen is nagyon finom.

A munkaebéd esetében nem is mindig a főzés a bonyolult, hiszen ezeket az ételeket gyorsan össze tudjuk dobni. A legtöbb probléma a menütervezéssel és a bevásárlással van. A legjobb, ha egy hétre előre eltervezzük, melyik napra mit készítünk, így egy alkalommal be tudunk vásárolni. Sokan vagyunk azonban úgy is, hogy szombaton fogalmunk sincs arról, szerdán mit ebédelnénk, és inkább spontán találjuk ki a másnapi menüt. Ez esetben azonban vagy hazafelé be kell mindig ugrani a boltba, vagy mindig tartsuk a kamrában a kedvenc receptjeink hozzávalóiból.

Szerencsére a sütőtökből, almából, szilvából többféle étel is készíthető, de egy kis grillezett zöldségtálat is bármikor gyorsan összedobhatunk, amihez csak kisütünk egy szelet pácolt húst, és máris kész a másnapi lakoma.

A szállításhoz, tároláshoz és a melegítéshez vásároljunk mikrózható, zárható tetejű műanyag dobozokat.

Te mit főzöl magadnak ebédre? Oszd meg velünk kedvenc receptedet! J